Ốc hương nướng – Đặc sản xứ biển khu du lịch Cửa Lò

Ốc hương - một loại ốc vừa có vị thơm mát lại vừa có độ giòn, vị ngọt sâu. Ngày xưa, những món ăn được chế biến từ ốc hương chỉ được xuất hiện trong thực đơn của vua chúa và hoang thân thì ngày nay nó  đã phổ biến hơn và được hầu hết những người sành ăn ưa thích. Ốc hương nướng được đánh giá là một đặc sản tuyệt hảo của vùng biển nói chung cũng như của khu du lịch Cửa Lò nói riêng.

                                        

Ốc Hương nướng

Ốc hương là loài một loài ốc biển quý, sống  ở đáy biển, khi gặp mồi thì hợp thành đàn dày đặc, bu quanh miếng mồi để ăn. Ngư dân muốn đánh bắt ốc hương thì cần phải tiến hành đánh bắt xa bờ. Ông cha ta xưa có câu: “Hữu xạ tự nhiên hương”, ý nói mọi thứ để thuận theo tự nhiên mới đáng quý. Cũng giống như vậy, ốc hương được đánh bắt trực tiếp từ biển thiên nhiên bao giờ cũng chất lượng hơn hẳn những con ốc hương được nuôi nhân tạo bởi vị và hương thơm của loài ốc hương nhân tạo  hầu như rất ít.

Nếu như thưởng thức những món ốc thông thường, thực khách thường bỏ đi phần đuôi ốc thì ở ốc hương, vị đặc biệt của món ăn lại nằm ở đuôi ốc. Chọn ốc hương cũng ngược với những loài khác ở chỗ phải chọn con nhỏ chứ không nên chọn con to. Bởi lẽ, những con ốc nhỏ luôn mềm, giữ được vị ngọt bùi mà không hề dai.

Đến với tour Cửa Lò bất kỳ, sau những giờ phút chìm mình trong làn nước biển mát rượi, thả bộ dọc theo bờ biển, khi đã thấy đói bụng, du khách hãy thử một lần tìm đến những quán hải sản để thưởng thức món ốc hương nướng nổi tiếng nhé.

Ốc hương nướng là một món ăn nhậu tuyệt hảo tại khu du lịch Cửa Lò. Những con ốc được chế biến phải là những con còn tươi nguyên. Khi đem nướng, cần thiết phải sử dụng bếp than củi để gia vị được tẩm ướp có thời gian ngấm sâu khiến món ăn vừa giữ đủ sắc ngoài, vừa trở nên đậm đà, vừa dậy hương thơm quyến rũ.

 Đưa lên bếp cũng nhiều bước, nhiều khâu. Trước hết, nướng phải cần đúng điểm vảy ốc bong ra, cho nguội bớt, chặt chôn ốc chấm dầu ăn vào miệng con ốc rồi mới đưa nướng tiếp. Đưa dầu ăn vào, con ốc sẽ thêm vàng, thêm béo.

Món ốc hương nướng không hợp với nước mắm, nên dù ngon có tiếng như mắm Phú Quốc cũng sẽ làm hỏng món. Nước chấm đưa đẩy, tăng vị cho con ốc hương được pha từ gia vị, tương ớt, thêm chút tỏi dậy mùi, đi cùng vị chua chua của quất (nhất phải là quất), cái ngọt của đường. Người thích cay, hay nam giới thường chọn xì dầu đặc. Nhể con ốc, giữ được phần bùi sau chốt, đi cùng vị cay của xì dầu đặc, hay chút chua ngọt của gia vị, sẽ hút thực khách đến với món ốc nướng.

Ốc hương nướng đã và đang trở thành món ăn ngự trị trên mọi thực đơn của du khách khi đặt tour đi Cửa Lò. Không những thế, khi trở về, không du khách nào lại không tìm mua cho kỳ được những con ốc hương đem về làm qua cho bạn bè, người thân.

Ngửi hương thơm dịu của ốc hương nướng, cảm nhận vị ngọt thanh, giòn ngậy của món ăn mà thực khách lại thêm nhớ đến những kỷ niệm đã trải qua trong chuyến du lịch Cửa Lò, chỉ mong có thêm nhiều cơ hội nữa được quay trở lại nơi đây.

Bạn đã có dịp thưởng thức món ốc hương nướng- đặc sản tuyệt hảo của vùng biển Cửa Lò chưa? Nếu chưa, hãy đặt vé tàu đi vinh cùng đến và cảm nhận nhé.

Du khách có thể gọi trực tiếp cho tư vấn viên chúng tôi ngay bây giờ để đươc hỗ trợ tốt nhất về phương tiện, lộ trình, chi phí, cam kết và các chương trình khuyến mãi hiện hành. Chúc quý khách thượng lộ bình an.

Mọi thông tin liên hệ để được tư vấn miễn phí bạn có thể liên lạc theo :

Công ty du lịch Viễn Đông

Địa chỉ : Số 5 Lý Nam Đế – Hoàn Kiếm – Hà Nội

SĐT : ( 04) 3 926 43 63 / số máy lẻ : 21

Email : tourcualo@gmail.com